Restaurant Lokaal biedt een onvergetelijke ervaring, en neemt je mee in het boer-tot-bord concept

‘In onze keuken beseffen wij dat wij verantwoordelijk zijn voor meer dan een lekker bord eten. Als chefs zijn we verantwoordelijk om ambachten in stand te houden, ook die van onszelf. Daarbij speelt het milieu een belangrijke rol. Het hele menu is dan ook geïnspireerd door de seizoenen en de vakmensen die ons dagelijks voorzien van hun mooiste producten. Laat u door onze chefs, gastheren en gastvrouwen mee nemen op een reis door ons prachtige Achterhoek en ontdek de verhalen van onze gerechten’.

Groene Michelinster

In maart mocht Chef Bjorn Massop met zijn Restaurant Lokaal een ‘Green Star’ van Michelin in ontvangst nemen. We zijn trots voor deze waardering voor ons harde werk. De Green Star van Michelin werd dit jaar voor het eerst uitgereikt in Nederland. Met Bjorn zijn er nog 7 andere Chefs bekroond voor hun passie en toewijding aan groener en bewuster koken.

Onze Chef

‘Waarom zou je producten uit het buitenland laten invliegen, terwijl je het hier op de fiets kunt halen?’ Aandacht voor het maatschappelijk verantwoord ondernemen: een poelier en een slager die niet alleen het ‘meest gewilde’ stukje vlees aanbieden, maar juist met gepaste waardigheid àlles van het dier gebruiken, brood gemaakt van oerHollandse ingrediënten, verse kruiden – het liefst uit de vrije natuur – letterlijk van ‘boer tot bord’.

Wat onze gasten zeggen

Ons menu

Afgestemd op de seizoenen.


ONZE HELDEN

Sander en Rozemarijn
‘T Sandershof levert:
Smalt | Rookspek | Chartcuterie
‘‘Vrolijke varkens’’

Ellen en Bert Kots
De Brömmels levert:
Geitenkaas en bokkenvlees
‘‘Proef de kruidige weides’’

Ronald Pelgrom
De Steenoven levert
Dubbeldoelkoeien
‘‘Meerwaarde uit de koe’’

Familie Daalwijk
Daalwiek levert
Kaas en zuivel
‘‘Weet wat je eet’’

Jan en Ingrid Steverink
‘T Slaege levert
Granen en peulvruchten
‘‘Net als vrogger ’’

Bekijk menu

JRE MENU


Ontvangst met Champagne | 6 gangen met bijpassende wijnen | onbeperkt tafelwater | koffie & friandises

4 gerechten 


Maak kennis met de gerechten van de Chef

6 gerechten


Een echte rondreis door de Achterhoek

Wijnarrangement


4 gerechten
6 gerechten

Hollandse kazen


Noten | Brood | Panforte | Boerenjongens

Friandises


4 GANGEN

Forel


Tomaat | Quinoa kiem | Citroenverbena

Griet


Gepocheerd | Gehakte oester | Witlof | Look

Dry aged eend


Krootjes | Lavendel | Geweckte kersen

Bramen


Original beans | Maniquette peper | Amandel

6 GANGEN


Forel


Tomaat | Quinoa kiem | Citroenverbena

Foie Royal (diervriendelijk)


Vlierbloesem | Abrikoos | Verjus

Griet


Gepocheerd | Gehakte oester | Witlof | Look

Dry aged eend


Krootjes | Lavendel | Geweckte kersen

Geitenkaas


Waterkers | Koolrabi | Geitenyoghurt sorbet

Bramen


Original beans | Maniquette peper | Amandel

Onze locatie


Villa Ruimzicht

Ruimzichtlaan 150 7001 KG Doetinchem
Ruimzichtlaan 1507001 KG Doetinchem
Reserveren