Ons menu
Afgestemd op de seizoenen.
DE BUITENPLAATS
Vers van het land, met liefde geteeld.
Bij Lokaal serveren we gerechten waarin natuur en smaak samenkomen.
Onze groenten komen van de Buitenplaats, waar we op een regeneratieve manier werken: goed voor het land, goed voor de toekomst.
Zo proef je niet alleen wat er groeit, maar ook waar het goed voor is.
3 gangen * | 45,-
4 gangen ** | 55,-
5 gangen *** | 65,-
6 gangen | 75,-
Een gerecht uit een andere gang kiezen?Dat kan met een supplement van €9,50 per gerecht.
Kaviaar
Kaviaar | Komkommer | Dille
Ceviche van Kingfish *
Ingelegde groenten | Frisse tigre leche
BBQ-komkommer *
Dille | Ayran dressing | Krokante furikake crumble
Tandoori mosselen ***
Koolrabi | Bloemkool | Farro
Poivre artisjok ***
Romige ricotta | Baba ganoush
Rode poon bouillabaisse **
Venkel | Sinaasappel | Anijs
Zwezerik **
Bospeen crème | Gember | Geroosterde koriander
Dry-aged eend *
Geroosterde prei | Tomasu sojasaus | Waterkers
Bietstuk *
Gerookte rode biet | Koolzaad-beurre blanc
Foie Royal
Sablé breton | Toschi Amarena-kersen
Kaasplank van de 'Kaasbaas'
Raathoning | Olijfoliecrackers | Jam
* Witte chocoladecremeux
Geurende violet | Seizoensfruit van de Buitenplaats
Menu Restaurant Lokaal
Kaviaar *
Kaviaar | Komkommer | Dille
Ceviche van kingfish *
Ingelegde groenten | Frisse tigre leche
Tandoori mosselen ***
Koolrabi | Bloemkool | Farro
Rode poon bouillabaisse **
Venkel | Sinaasappel | Anijs
Dry-aged eend *
Geroosterde prei | Tomasu sojasaus | Waterkers
Foie Royal
Sablé breton | Toschi Amarena-kersen
BBQ-komkommer *
Dille | Ayran dressing | Krokante furikake crumble
Poivre artisjok ***
Romige ricotta | Baba ganoush
Zwezerik **
Bospeen crème | Gember | Geroosterde koriander
Bietstuk *
Gerookte rode biet | Koolzaad-beurre blanc
Kaasplank van de 'Kaasbaas'
Raathoning | Olijfoliecrackers | Jam
* Witte chocoladecremeux
Geurende violet | Seizoensfruit van de Buitenplaats
3 gangen * | 45,-
4 gangen ** | 55,-
5 gangen *** | 65,-
6 gangen | 75,-
Een gerecht uit een andere gang kiezen?Dat kan met een supplement van €9,50 per gerecht.
Boek een tafelen ontdekons restaurant
Onze locatie
Villa Ruimzicht