Ons menu
Afgestemd op de seizoenen.
ONZE HELDEN
Sander en Rozemarijn
‘T Sandershof levert:
Smalt | Rookspek | Chartcuterie
‘‘Vrolijke varkens’’
Ellen en Bert Kots
De Brömmels levert:
Geitenkaas en bokkenvlees
‘‘Proef de kruidige weides’’
Ronald Pelgrom
De Steenoven levert
Dubbeldoelkoeien
‘‘Meerwaarde uit de koe’’
Familie Daalwijk
Daalwiek levert
Kaas en zuivel
‘‘Weet wat je eet’’
Jan en Ingrid Steverink
‘T Slaege levert
Granen en peulvruchten
‘‘Net als vrogger ’’
MENU JRE
Ontvangst met Champagne | 6 gangen met bijpassende wijnen | onbeperkt tafelwater | koffie & friandises
4 gerechten
Maak kennis met de gerechten van de Chef
6 gerechten
Een complete rondreis door de Achterhoek
Bijpassende wijnen
Per glas 8.5
Hollandse kazen van Bourgondisch Lifestyle
Noten | Brood | Panforte | Boerenjongens
Friandises
PLANTAARDIG
Uitjes
Gefermenteerde ui | Zoetzure mosterd
Soubise
Paddenstoel
Ravioli | Gepekelde eidooier |
BBQ Prei
Knolselderij zwezerik
Krokante gist | Knol jus | Selderij jus
Gerookt bruinbrood
Beet Wellington
Garum van shiitake | Tomasu soja |
Mispel | Kool
Beurre noisette
Gezouten pompoenpit | Geroosterde
pompoen | Roomijs
Cèpes
Witte chocolade | Bio hazelnoot |
Koffie
ONGETEMD
Fazant
Vinaigrette van boerenkool |
Beukenzwam
Foie Royal
Bloemen honing | Mispel |
Sherry
Schol
Geplukte haas | Krokante gist |
Rundvet | Knolvel
Reebok
Gnocchi | Lijnzaad crumble |
Aardpeer compote
Beurre noisette
Gezouten pompoenpit | Geroosterde
pompoen | Roomijs
Cèpes
Witte chocolade | Bio hazelnoot |
Koffie
Boek een tafelen ontdekons restaurant
Onze locatie
Villa Ruimzicht
Onze locatie
Villa Ruimzicht