Ons menu
Afgestemd op de seizoenen.
DE BUITENPLAATS
Vers van het land, met liefde geteeld.
Bij Lokaal serveren we gerechten waarin natuur en smaak samenkomen.
Onze groenten komen van de Buitenplaats, waar we op een regeneratieve manier werken: goed voor het land, goed voor de toekomst.
Zo proef je niet alleen wat er groeit, maar ook waar het goed voor is.
6 gangen * | 85,-
Maak kennis met de gerechten van de Chef
JRE menu | 99,-
Laat je verrassen door acht verhalen op jouw bord
Bijpassende wijnen
4 glazen | 38,-
5 glazen | 47,50
Hollandse kazen van Kaasbaas uit Zutphen | 19,-
Panforte | Rogge krentenbrood van Bakkerij Koenen
Friandises | 9,50
Uit eigen patisserie
Dry aged biet
Kaviaar | Wasabi | Rundermerg
Gans *
Lardo | Spruitenblad | Beukenzwam
Prei *
Dashi | Bruin brood | Miso
Fazant *
Eekhoorntjesbrood | Boerenkool| Rookworst
Knolselderij *
Gebakken gist | Zwarte knoflook | Beurre Blanc
Haas *
Zwarte kastanje | Koolrabi | Szechuan
Zonnewortel *
Zuurkool | Kamille | Beurre Blanc
Ree *
Mispel | Ui | Yacon
Pompoen *
Geroosterd | Pompoenpitolie | Tandoori
Foie Royal
Matcha | Witte chocolade | Citroenverbena
Kaas
Kweepeer | Panforte | Lijnzaad
Zwarte appel *
Aardpeerbloesem | Croissant | Honing
Walnoot *
Walnotenblad | Walnootolie | Rode walnoot
Menu Restaurant Lokaal
Dry aged biet *
Kaviaar | Wasabi | Rundermerg
Gans *
Lardo | Spruitenblad | Beukenzwam
Fazant *
Eekhoorntjesbrood | Boerenkool | Rookworst
Haas *
Zwarte kastanje | Koolrabi | Szechuan
Ree *
Mispel | Ui | Yacon
Foie Royal
Matcha | Witte chocolade | Citroenverbena
Prei *
Dashi | Bruin brood | Miso
Knolselderij *
Gebakken gist | Zwarte knoflook | Beurre Blanc
Zonnewortel *
Zuurkool | Kamille | Beurre Blanc
Pompoen *
Geroosterd | Pompoenpitolie| Tandoori
Kaas
Kweepeer| Panforte| Lijnzaad
Zwarte appel *
Aardpeerbloesem | Croissant | Honing
Walnoot *
Walnotenblad | Walnootolie | Rode walnoot
6 gangen * | 85,-
Maak kennis met de gerechten van de Chef
JRE menu | 99,-
Laat je verassen door acht verhalen op jouw bord
Bijpassende wijnen
4 glazen | 38,-
5 glazen | 47,50
Hollandse kazen van Kaasbaas uit Zutphen | 19,-
Panforte | Rogge krentenbrood van Bakkerij Koenen
Friandises | 9,50
Uit eigen patisserie
Boek een tafelen ontdekons restaurant
Onze locatie
Villa Ruimzicht