Ons menu

Afgestemd op de seizoenen.


ONZE HELDEN

Martin en Sandra
De Steurhoeve levert:
Steur | Kaviaar
‘‘Volledig puur’’

Gert Smits
Smits Groentekwekerij levert:
Asperges | Prei | Pompoenpit
‘‘Vers van het land naar de klant

Ronald Pelgrom
De Steenoven levert
Dubbeldoelkoeien
‘‘Meerwaarde uit de koe’’

Familie Daalwijk
Daalwiek levert
Kaas en zuivel
‘‘Weet wat je eet’’

Jan en Ingrid Steverink
De Slaege levert
Granen en peulvruchten
‘‘Net as vrogger ’’

Bekijk menuBekijk de wijnkaart

MENU JRE


Ontvangst met Champagne | 9 impressies met bijpassende wijnen | onbeperkt tafelwater | koffie & friandises

6 impressies *


Maak kennis met de gerechten van de Chef

9 impressies


Een complete rondreis door de Achterhoek

Bijpassende wijnen


Per glas 8.5

Hollandse kazen van Bourgondisch Lifestyle


Noten | Brood | Panforte | Boerenjongens

Friandises


Uit eigen patisserie

Pompoenpit *


Haver | Sorghum

Rode kool


Citrusschil | Eikeltjeskoffie

Zwarte knoflook *


Parelgort | Zwarte knoflook | Jonge walnoot

Rode Tarwe


Desem | Notenboter | Zeezout

Wilde gans *


Boerenkool | Mosterdzaad | Kombucha

Foie Royal


Aardpeerbloesem | Szechuan | Mispel

Fazant *


Zuurkool | Wagyu smalt | Beurre blanc

Haas *


Biet | Lijnzaad | Vlierbes

Ivo's appeltje


Smalt | Frangipane | Abrikozenpit

Eekhoorntjesbrood *


Original beans | Berkenblad | Johannesbroodpit

Pompoenpit *


Haver | Sorghum

Rode kool


Citrusschil | Eikeltjeskoffie

Zwarte knoflook *


Parelgort | Zwarte knoflook | Jonge walnoot

Rode Tarwe


Desem | Notenboter | Zeezout

Pompoen *


Pompoen | Verbena |
Abrikoos

Aardpeer


Koolzaad | Beukenzwam | Beurre blanc

Knolselderij *


Gist | Miso | Bruin brood

Beet Wellington *


Dry-aged biet | kamillejus | Tomasu soja

Ivo's appeltje


Smalt | Frangipane | Abrikozenpit

Eekhoorntjesbrood *


Original beans | Berkenblad | Johannesbroodpit

Boek een tafel
en ontdek
ons restaurant


Reserveren

Onze locatie


Villa Ruimzicht

Onze locatie


Villa Ruimzicht

Ruimzichtlaan 150
7001 KG Doetinchem
Reserveren