Ons menu
Afgestemd op de seizoenen.
ONZE HELDEN
Martin en Sandra
De Steurhoeve levert:
Steur | Kaviaar
‘‘Volledig puur’’
Gert Smits
Smits Groentekwekerij levert:
Asperges | Prei | Pompoenpit
‘‘Vers van het land naar de klant“
Ronald Pelgrom
De Steenoven levert
Dubbeldoelkoeien
‘‘Meerwaarde uit de koe’’
Familie Daalwijk
Daalwiek levert
Kaas en zuivel
‘‘Weet wat je eet’’
Jan en Ingrid Steverink
De Slaege levert
Granen en peulvruchten
‘‘Net as vrogger ’’
MENU JRE
Ontvangst met Champagne | 9 impressies met bijpassende wijnen | onbeperkt tafelwater | koffie & friandises
6 impressies *
Maak kennis met de gerechten van de Chef
9 impressies
Een complete rondreis door de Achterhoek
Bijpassende wijnen
Per glas 8.5
Hollandse kazen van Bourgondisch Lifestyle
Noten | Brood | Panforte | Boerenjongens
Friandises
Uit eigen patisserie
Aardappel *
Luchtige aardappel | Daslook | Uitloopei
Shiitake *
Kimchi | Groene appel |
Koriander
Aardappel Marbré
Brassica | Bieslook | Hollandaise
Kropsla *
Tuinkers | Soubise | Zoetzure mosterd
Geitenkaas
Komkommer | Witte asperge | Lavas
Gnocchi *
Morille | Tuinboon |
Emmer
Beet Wellington *
Lavendel | Shiitake | Tomasu soja
Magnum
Original Beans | Koffie | Johannesbrood pit
Zuring *
Witte chocolade | Blauwe bes | Vlierbloesem
Aardappel *
Luchtige aardappel | Daslook | Uitloopei
Kaviaar *
Steur | Kimchi | Groene appel | Koriander
Aardappel Marbré
Rundvet | Bieslook | Hollandaise
Makreel *
Gefermenteerde asperge | Geitenkaas | Tuinerwt
Foie Royal
Rabarber | Magnolia |
Honing
Leghen *
Krokante kiphuid | Tuinboon | Miso
Lam *
Asperge | Raapsteel | Citroentijm
Magnum
Original Beans | Runderlever | Johannesbrood pit
Zuring *
Witte chocolade | Blauwe bes | Vlierbloesem
Boek een tafel
en ontdek
ons restaurant
Onze locatie
Villa Ruimzicht
Onze locatie
Villa Ruimzicht