Ons menu

Afgestemd op de seizoenen.


ONZE HELDEN

Sander en Rozemarijn
‘T Sandershof levert:
Smalt | Rookspek | Chartcuterie
‘‘Vrolijke varkens’’

Ellen en Bert Kots
De Brömmels levert:
Geitenkaas en bokkenvlees
‘‘Proef de kruidige weides’’

Ronald Pelgrom
De Steenoven levert
Dubbeldoelkoeien
‘‘Meerwaarde uit de koe’’

Familie Daalwijk
Daalwiek levert
Kaas en zuivel
‘‘Weet wat je eet’’

Jan en Ingrid Steverink
‘T Slaege levert
Granen en peulvruchten
‘‘Net als vrogger ’’

Bekijk menu

MENU JRE


Ontvangst met Champagne | 6 gangen met bijpassende wijnen | onbeperkt tafelwater | koffie & friandises

4 gerechten 


Maak kennis met de gerechten van de Chef

6 gerechten


Een complete rondreis door de Achterhoek

Bijpassende wijnen


Per glas 8.5

Hollandse kazen van Bourgondisch Lifestyle


Noten | Brood | Panforte | Boerenjongens

Friandises


PLANTAARDIG


Uitjes


Gefermenteerde ui | Zoetzure mosterd
Soubise

Paddenstoel


Ravioli | Gepekelde eidooier |
BBQ Prei

Knolselderij zwezerik


Krokante gist | Knol jus | Selderij jus
Gerookt bruinbrood

Beet Wellington


Garum van shiitake | Tomasu soja |
Mispel | Kool

Beurre noisette


Gezouten pompoenpit | Geroosterde
pompoen | Roomijs

Cèpes


Witte chocolade | Bio hazelnoot |
Koffie

ONGETEMD


Fazant


Vinaigrette van boerenkool |
Beukenzwam

Foie Royal


Bloemen honing | Mispel |
Sherry

Schol


Geplukte haas | Krokante gist |
Rundvet | Knolvel

Reebok


Gnocchi | Lijnzaad crumble |
Aardpeer compote

Beurre noisette


Gezouten pompoenpit | Geroosterde
pompoen | Roomijs

Cèpes


Witte chocolade | Bio hazelnoot |
Koffie

Boek een tafelen ontdekons restaurant


Reserveren

Onze locatie


Villa Ruimzicht

Onze locatie


Villa Ruimzicht

Ruimzichtlaan 1507001 KG Doetinchem
Reserveren