Ons menu

Afgestemd op de seizoenen.


ONZE HELDEN

Martin en Sandra
De Steurhoeve levert:
Steur | Kaviaar
‘‘Volledig puur’’

Gert Smits
Smits Groentekwekerij levert:
Asperges | Prei | Pompoenpit
‘‘Vers van het land naar de klant

Ronald Pelgrom
De Steenoven levert
Dubbeldoelkoeien
‘‘Meerwaarde uit de koe’’

Familie Daalwijk
Daalwiek levert
Kaas en zuivel
‘‘Weet wat je eet’’

Jan en Ingrid Steverink
De Slaege levert
Granen en peulvruchten
‘‘Net as vrogger ’’

Bekijk menuBekijk de wijnkaart

MENU JRE


Ontvangst met Champagne | 9 impressies met bijpassende wijnen | onbeperkt tafelwater | koffie & friandises

6 impressies *


Maak kennis met de gerechten van de Chef

9 impressies


Een complete rondreis door de Achterhoek

Bijpassende wijnen


Per glas 8.5

Hollandse kazen van Bourgondisch Lifestyle


Noten | Brood | Panforte | Boerenjongens

Friandises


Uit eigen patisserie

Pompoenpit *


Haver | Sorghum

Ei *


Koolrabi | Blauwe kaas | Hollandaisesaus

Aardpeer


Beurre blanc | Koolzaad | Zuring

Rode Tarwe


Desem | Notenboter | Zeezout

Yellow tail *


3 bereidingen | Kaviaar | Gefermenteerde koolrabi

Foie Royal


Aardpeer bloesem | Sechuan | Kweepeer

Snoekbaars *


Bruine hazelnoot | Peterselie | Winterkool

Tenderloin *


Gepofte biet | Groente van de BBQ

Crème brûlée


Bloemkool | Vanille | Beurre noisette

Appel *


Amandel | Karamel | VOC specerijen

Pompoenpit *


Haver | Sorghum

Ei *


Koolrabi | Blauwe kaas | Hollandaisesaus

Aardpeer


Beurre blanc | Koolzaad | Zuring

Rode Tarwe


Desem | Notenboter | Zeezout

Pompoen *


Pompoen | Verbena | Abrikoos

Schorseneer


Eikeltjes koffie | Gele mosterd | Winterpostelijn

Knolselderij *


Gist | Miso | Bruin brood

Beet Wellington *


Dry-aged biet | Kamillejus | Tomasu soja

Crème brûlée


Bloemkool | Vanille | Beurre noisette

Appel *


Amandel | Karamel | VOC specerijen

Boek een tafelen ontdekons restaurant


Reserveren

Onze locatie


Villa Ruimzicht

Onze locatie


Villa Ruimzicht

Ruimzichtlaan 1507001 KG Doetinchem
Reserveren