Ons menu
Afgestemd op de seizoenen.
ONZE HELDEN
Sander en Rozemarijn
‘T Sandershof levert:
Smalt | Rookspek | Chartcuterie
‘‘Vrolijke varkens’’
Ellen en Bert Kots
De Brömmels levert:
Geitenkaas en bokkenvlees
‘‘Proef de kruidige weides’’
Ronald Pelgrom
De Steenoven levert
Dubbeldoelkoeien
‘‘Meerwaarde uit de koe’’
Familie Daalwijk
Daalwiek levert
Kaas en zuivel
‘‘Weet wat je eet’’
Jan en Ingrid Steverink
‘T Slaege levert
Granen en peulvruchten
‘‘Net als vrogger ’’
JRE MENU
Ontvangst met Champagne | 6 gangen met bijpassende wijnen | onbeperkt tafelwater | koffie & friandises
4 gerechten
Maak kennis met de gerechten van de Chef
6 gerechten
Een echte rondreis door de Achterhoek
Wijnarrangement
4 gerechten
6 gerechten
Hollandse kazen
Noten | Brood | Panforte | Boerenjongens
Friandises
4 GANGEN
Forel
Tomaat | Quinoa kiem | Citroenverbena
Griet
Gepocheerd | Gehakte oester | Witlof | Look
Dry aged eend
Krootjes | Lavendel | Geweckte kersen
Bramen
Original beans | Maniquette peper | Amandel
6 GANGEN
Forel
Tomaat | Quinoa kiem | Citroenverbena
Foie Royal (diervriendelijk)
Vlierbloesem | Abrikoos | Verjus
Griet
Gepocheerd | Gehakte oester | Witlof | Look
Dry aged eend
Krootjes | Lavendel | Geweckte kersen
Geitenkaas
Waterkers | Koolrabi | Geitenyoghurt sorbet
Bramen
Original beans | Maniquette peper | Amandel