Beoordeling restaurant Lokaal Gault Millau 

´´Het prachtige Villa Ruimzicht ligt op een prominente plaats in het centrum. Chef Bjorn Massop met ruime ervaring in toprestaurants realiseert hier zijn droom, hedendaagse gerechten koken met een Achterhoekse twist. Hij haalt zijn ingrediënten uit de lokale natuur en omgeving. De wilde eendenborst en bitterbal met stoofje van de bout met geroosterde granen en puree van waterkers, kumquat en jus met pittige groene vlierbes is een topgerecht. Complex, maar uitstekend in balans. Respect voor de chef die deze uiteenlopende smaken bij elkaar brengt en tot een perfecte eenheid verbindt. De mooie wijnkaart is samengesteld door sommelier Paul Hoeré. Een verdiend half punt erbij! Restaurant Lokaal scoort  hiermee 13.5 punt in de lijst van Gault Millau.

https://nl.gaultmillau.com/restaurants/villa-ruimzicht